Superżywność. Jedzenie i medycyna przyszłości.

Superżywność. Temat ostatnio dość kontrowersyjny. Kontrowersyjny ponieważ dość często trwają spory wśród internautów i nie tylko, czy rzeczywiście superżywność działa i ma aż tak ogromny wpływ na nasze zdrowie. No cóż, ja osobiście wierzę, że jesteśmy tym co jemy i skoro możemy się truć jedzeniem to możemy się nim równie dobrze też i leczyć. I właśnie tego możemy się dowiedzieć z pozycji, która tym razem dzięki uprzejmości wydawnictwa Vivante wpadła mi w ręce.

W książce Wolfie definiuje superżywność jako pokarm, który oprócz konwencjonalnego odżywienia stanowi także lekarstwo i posiada całą gamę składników pokarmowych zaspokajających z nawiązką dzienne zapotrzebowanie na witaminy i składniki mineralne. Taką superżywnością są:

 

• jagody goji
• kakaowiec
• maka
• produkty pochodzenia pszczelego
• spirulina
• niebieskozielone algi afa
• fitoplankton morski
• aloes
• nasiona konopi
• kokos i produkty pochodne

·Każda z powyższej żywności została w książce opisana pod kątem historii, działania na zdrowie, zawartości składników pokarmowych, uprawy, dostępności i zastosowania kulinarnego. Pod każdym z rozdziałów mamy dostępnych kilka przepisów do wypróbowania (myślę, że jako miłośnik kokosa wypróbuję większość właśnie z tego rozdziału, zresztą już poniekąd pod wpływem tego rozdziału postanowiliśmy przetestować nowy przepis, ale na... uwaga... pastę do zębów na bazie oleju kokosowego... cóż... nawet Żywioł w niej "zasmakował"). 
Zainteresowała mnie również chlorella pod kilkoma względami. Między innymi poszukuję dla swojego najmłodszego i średniego dziecka dobrego źródła żelaza (ja na swój poziom od kiedy kompletnie już rzuciłam mięso nie narzekam... całą ciążę miałam super wyniki i nawet nie musiałam się dodatkowo suplementować), a ta książka przekonała mnie, że może warto spróbować.