Rozgrzewające chilli

Normalnie co za widok. Budzisz się rano, a tu śnieg sypie za oknem. Zima nie daje za wygraną, a toć już prawie maj. Aż przypomina mi się wierszyk, który ostatnio czytam Artkowi.

"Śnieg, śnieg pada! Wszędzie biało!

"Brr!" - pod liść skrył się jeżyk.

Znów jest ciepło - jeż nie wierzy.

Na raz słońce, śnieg na dwa.

Kwiecień plecień tak już ma."

I ponoć sezon grillowy się w długi weekend zaczyna...

Dziś jednak proponuję wam jeszcze danie na rozgrzewkę... w sam raz na dzisiejszą zmienna pogodę.

Składniki:

• 200ml bulionu warzywnego
• 250g ugotowanej fasoli (może być mieszanka białej i czerwonej, może być sama biała)
• czerwona cebula
• 1 ząbki czosnku
• pomidor
• ogórek
• 2 papryki
• papryczka chilli
• 1 łyżeczka zmielonego kuminu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 400g (jedna puszka) pomidorów krojonych z puszki
• sól, pieprz
• natka pietruszki i śmietana do podania

1. Cebulę, czosnek, pomidora, ogórka i papryki kroimy w drobne kawałki. Siekamy papryczkę chilli.
2. Cebulę oraz czosnek podsmażamy przez 2 minuty na średnim ogniu. Wrzucamy posiekanego pomidora, ogórka papryki oraz chilli i smażymy kolejne 2 minuty. Dosypujemy kumin, słodką paprykę i oregano. Dodajemy pomidory z puszki, bulion, fasolę i gotujemy 20 minut na średnim ogniu. Doprawiamy solą oraz pieprzem.
3. Danie podajemy z odrobiną śmietany oraz natką pietruszki.

Smacznego.