Sałatka z ciecierzycy z chlebkiem pita

Wielkimi krokami zbliżają się Święta, szał zakupów trwa i o ile Żywiołowi nie mam problemu ze znalezieniem prezentu ( a raczej mam problem z wybraniem wśród tego co mi się podoba) to dla Młodego nie mam prawie nic. Czemu tak jest, że dla dzieci między pierwszym a drugim rokiem życia do kupienia jest samo grające badziewie... często jeszcze bez możliwości wyłączenia czy ściszenia (Żywioł dostał kiedyś takiego żółwia z horroru co to sam się włączał jak tylko przechodziłeś obok, zawsze w najmniej odpowiednim momencie i oczywiście przycisku wyłączenia było w nim brak). Także siedzę i dumam i wycinam liście ostrokrzewu do kalendarza adwentowego. A. się śmieje, że zawsze sobie wynajdę jakąś robotę... a dom dalej nie posprzątany :] A Wy, czy też tworzycie kalendarze adwentowe? Może macie jakieś ciekawe inspiracje? A może korzystacie z kupnych (z reguł czekoladowych)? Ja za kupnymi nie przepadam właśnie ze względu na zawartość i dlatego też siedzę teraz i dziergam... :) A by z sił nie opaść ciecierzyca w postaci sałatki...

Składniki:

• 4 chlebki pita
• 40 dag ciecierzycy namoczonej dzień wcześniej i ugotowanej
• 1/2 ogórka
• 4 pomidory
• 6 cebulek dymek lub jedna duża cebula cukrowa
• 5 dag czarnych oliwek
• 1/2 pęczka świeżej mięty
• 2 łyżki oliwy
• łyżka octu balsamicznego
• sól, pieprz
• łyżka świeżej mięty

1. Chlebki pita opiec w opiekaczu na chrupko i połamać na małe kawałki.
2. Ogórek umyć, pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić w kostkę. Dymki drobno posiekać.
3. Do salaterki włożyć ciecierzycę, ogórek, pomidory, cebule, oliwki i posiekaną miętę. Oliwę utrzeć z octem balsamicznym, solą i pieprzem na gładki sos. Skropić warzywa i wymieszać. 
4. Tuż przez podaniem dodać kawałki pity. Podawać udekorowaną listkami mięty.

Smacznego.