Kolejny tydzień za nami. Ten wyjątkowo minął mi w biegu - z jednych zajęć na kolejne, z jednego spotkania na następne... ale cieszę się, że już piątek, piąteczek, piątunio jak mawiają co poniektórzy. Jutro jeszcze wybieram się na warsztaty kartkowe :) W końcu doczekałam się by ktoś "znany" w kręgu przyjechał do Białegostoku. Zawsze pod tym względem zazdrosnym okiem patrzyłam na Warszawę, gdzie praktycznie co weekend można znaleźć ciekawe zajęcia zarówno dla siebie jak i dla dzieciaków (organizowane chociażby przez sieć Empik). A u nas posucha. Dzisiaj z dzieciakami w Akacji robiliśmy własny kalendarz adwentowy. Przyniosłyśmy z Olą moje stare, dawno nie używane "zabawki" - jeszcze z czasów tworzenia przeze mnie kartek, pocztówek i albumów (wciąż się łudzę, że jeszcze kiedyś do tego wrócę :) na razie powoli zasyssa mnie jeszcze bullet journal i pattern design... ) W każdym bądź razie zabawy było co nie miara... (sprzątania zresztą także). A moja propozycja na dziś to bezcukrowe ciastka na mące z orkiszu. Można je scharakteryzować w trzech słowach: łatwe, proste, szybkie. W oryginale zamiast kajmaku była konfitura śliwkowa (może być również porzeczkowa), ale, że została nam 1/3 puszki kajmaku w lodówce (po ciastkach, które dostarczam do Magii Zdrowia) to trzeba było ją jakoś spożytkować (niekoniecznie po prostu wylizując puszkę palcami :)).
Składniki:
100g masła
200g (domowej) konfitury ze śliwek lub musu gruszkowego
200g mąki orkiszowej z pełnoziarnistej
2 łyżeczki soku jabłkowego lub pomarańczowego
skórka otarta z pomarańczy (ja używam takiej wysuszonej z pomarańczy ekologicznych, które zamawiamy co roku na jesieni z inCampanii, a później zmielonej na proszek)
kajmak lub kwaskowata konfitura
Miękkie masło utrzeć z marmoladą lub musem z gruszek na gładką masę. Dodać mąkę, sok i skórkę pomarańczy. Wymieszać.
Z ciasta lepić kulki. W każdej zrobić wgłębienie na masę. Kajmak nakładać we wgłębienia łyżeczką. Ciastka piec w temperaturze 190 stopni ok. 15 minut.
Bardzo oryginalny przepis, ciekawi mnie smak tych ciasteczek...
OdpowiedzUsuńWygląda na bardzo smaczny przepis :D Spróbuje je może jutro zrobić ze współlokatorką :D
OdpowiedzUsuńbezcukrowe z kajmakiem... 😜😜😜
OdpowiedzUsuńFajnie, że z orkiszem, ale pomoc się oszukiwać, że są bez cukru 😁
na zdrowie!!
Kajmak niestety ma cukier :( Ale co tam idą święta więc i tak warto spróbować :)
OdpowiedzUsuńKobiecemysli.pl
ale się wszyscy czepili tego cukru, od odrobiny w jednym ciasteczku nikt jeszcze nie umarł ;)
OdpowiedzUsuńha ha ale nie cukru a nazwy ;)
UsuńWyglądają zachęcająco😉
OdpowiedzUsuń